Atrakcje turystyczne Pragi - Piwiarnia U Fleku

Czesi to piwo, a piwo to Czesi! Od lat czesi zajmują zaszczytną druga pozycję (po Niemcach) pod względem ilości spożywanego piwa. I nikogo, kto choć raz próbował prawdziwe czeskie piwo nie może to dziwić. Na brzuchy męskiej części populacji mawia się tu nawet "piwne pępki", co jasno tłumaczy genezę ich powstawania u Czechów, choć naukowo jeszcze tego nie udowodniono.

Każdy kto był w Czechach, a szczególnie w Pradze, a nie był w hospodzie, musi tu wrócić i naprawić swój kardynalny błąd i niedopatrzenie. Atmosfera priwiarniana, przepełniona dyskusjami i śmiechem gości zasiadających przy długich, biesiadnych stołach jest po prostu niepowtarzalna. Całości obrazu dopełnia gęsty duszący dym, kelnerzy biegający z kuflami i barmani nie przestający nalewania piwa.

Prażanie odwiedzają hospody popołudniu, po pracy. Pijają znakomite czeskie piwko i toczą ożywione rozmowy przy stołach. Samotność nikomu tu nie grozi, gdyż duże stoły ułatwiają zawieranie znajomości. Każdy bywalec piwiarni doskonale wie, że Pojd na jedno oznacza nic innego jak cztery, pięć kolejek znakomitego czeskiego piwa w dobrym, roześmianym towarzystwie.

Oprócz tradycyjnego piwa jasnego i ciemnego w hospodach (gdzie króluje piwo z beczki i takie właśnie należy tam pić) podaje się piwo cięte (fezane). Jest to mieszanka piwa ciemnego i jasnego, która przypadła Czechom do gustu i właśnie najczęściej takie piwo pijają. Takie też piwo polecam wszystkim turystom, gdyż chyba nigdzie na świecie nie można drugiego takiego dostać. Na butelkach tradycyjnie podaje siezawartość ekstraktu, a nie alkoholu, więc co mocniejsze polskie głowy nie mają się co podniecać napisem 12 st.

Istnieje też tradycja natychmiastowego proponowania dolewki, kiedy nasz kufel pustoszeje, także jeśli nie chcemy zbyt szybko zjechać pod stół (nikt tu nie siedzi przy pustym kuflu) lepiej zawsze mieć odrobinę piwa na dnie. Standardowo oferuje się kufle o pojemności pół litra. Są też mała 0,33l, ale te zarezerwowane są raczej dla kobiet i zamówienie takowego przez faceta wywołuje uśmiech politowania na twarzy kelnera, tak więc, drodzy rodacy, nie pozwólmy, aby się z nas śmiali.

Do najpopularniejszych marek w Czechach zalicza się Pilsner Urquell (browar Pilzno), Staroparmen (browar Smichov, Praga), Budvar (browar Czeskie Budziejowice, co ciekawe i nieznane, na całym świecie rozpowszechniany pod nazwą Budweiser), Radegast i Velkopopovicky kozel.

Ceny piwa w praskich piwiarniach nie powalają na kolana swoją wysokością. Można się napić dobrego browara za cenę 16 do 50 Kc za półlitrowy kufel. Oczywiście im dalej od centrum miasta i słynnych, obleganych lokali, tym taniej.

Na ulicy Kremencowej 11, niedaleko od Teatru Narodowego znajduje się piwiarnia U Fleku. Jest to najsłynniejsza praska piwiarnia gdyż, jak informuje szyld przed wejściem, istnieje ona od 1499 roku, co czyni ją najstarszą obecnie czynną praską piwiarnią.

Jej specjalnością jest mocne ciemne piwo, którego nie serwuje się już nigdzie w Czechach. Turyści mogą się również zapoznać z poszczególnymi etapami produkcji piwa w znajdującym się wewnątrz małym Muzeum Piwowarstwa, czynnym codziennie oprócz niedziel, w godzinach 10:00-17:00.

Inne najsłynniejsze praskie piwiarnie to "U Zlatego Tygra" i "U Kalicha".